L'équipe
La Comédie
Nos mets
«Ma cuisine n’a pas de règle, elle est en perpétuel mouvement. Créer la surprise par la découverte de goûts, de mélanges mais aussi susciter la curiosité en travaillant des produits parfois peu communs mais qui se marient tellement bien avec la cuisine traditionnelle !
L’harmonie entre les mets et les vins est également un élément essentiel de ma recherche. De toutes les manières, la cuisine est faite pour être partagée et surtout apporter du bonheur. Mon bonheur, d’y travailler chaque jour, celui des gens avec qui je la partage.»
Rémy
Nos vins
« Moi, ma passion c’est le vin dans tout ce qu’il comprend de beau. La Comédie c’est la recherche de vignerons indépendants, de domaines peu connus, de pépites ! Nous créons des accords, des liens subtils, nous inventons un équilibre et une complémentarité entre « le manger » et « le boire ».
Clémence
Une équipe
À votre écoute
Nous valorisons ainsi l’un grâce à l’autre et inversement. La Comédie c’est aussi la liberté d’acheter des vins à prix caviste, notamment nos vins coup de cœur, mais aussi les vins dégustés pendant le repas. Vous pouvez sélectionner dans notre cave des vins à emporter. Nous sommes là pour vous conseiller ! Et si vous souhaitez en apprendre plus, nous partageons aussi nos trouvailles !
Nom de la société : L'ARUM DU VIN
Numéro de Siret : 835022195
Nom du responsable : Rémy Di Paolo
Adresse : 10 Bd Georges Clemenceau 13200 ARLES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : L'ARUM DU VIN
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : L'ARUM DU VIN
RESPONSABLE DE LA REDACTION : L'ARUM DU VIN
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